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과일끼리도 대화한다고?
과일간에도 궁합이 있다. 사과와 단감을 한공간에 보관하면 상호작용을 통하여, 숙성에 걸리는 시간을 단축할 수 있다고 한다. 과일 전문가 주식회사 다름달음 연구소 서금희 본부장이 알려주는 단감을 빨리 숙성시키는 법에 관한 노하우를 공유한다.일반적으로 감나무에서 딴 감도 시간이 지나면 자연스럽게 홍시가 된다. 건조과정에 습도나 기타 환경을 조절하면, 곶감이 되기도 한다. 일반적인 단단한 상태에 있는 대봉감도 서늘한 곳에 보관해 두면 자연스레 홍홍시가 된다. 이 때, 홍시가 되는 시간을 단축하고 싶다면, 사과와 같이 보관해 보시라.사과 1개에 대봉감 5개 정도를 둘러싸 놓고 보관해 두면, 일반인의 눈으로는 확인이 안되지만, 눈에 보이지 않는 에틸렌 가스가 배출되어, 감이 숙성하는 데 걸리는 시간을 단축 할 수 있다고 한다.취재: 노태진 자료제공: 주식회사 다름달음 연구소저작권(C): 한국여성건강연구소 ; 본 기사의 무단전재 및 재배포금지
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더블유스타일도넛 신메뉴출시
더블유스타일도넛 성복점에서 신메뉴를 출시하였습니다.강남구 삼성동 본점진출과 현대백화점 진출을 계기로 신메뉴3종을 출시하였습니다.사진제공 = 더블유스타일도넛 이하경매니저저작권자 (c) 한국여성건강뉴스; 본 기사의 무단전재 및 재배포금지
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도넛 만드는 과정 - 더블유스타일도넛 성복점
도넛 만드는 과정을 전문으로 다루는 동영상 채널에 소개된 도넛 만드는 영상을 공유합니다. Hope you enjoy watching donut making process ( It's real !!!!!)
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도넛 4대맛집
유투브채널 얌얌에서 최근 소개한 전국 도넛 맛집 4군데를 소개하였습니다.맨먼저 소개된 용인시 수지구 성복동에 소재한 더불유스타일 도넛은, 드물게 쌀가루를 원료로 사용하여 건강까지 생각하는 도넛의 컨셉을 바탕으로, 유명한 우경수 셰프의 레시피를 활용한 다양한 도넛으로 인기를 끌고 있습니다.서울 신촌에 위치한 셀리스는 최근 인스타에서 유명한 도넛가게로 떠오르며 눈길을 끌고 있는 신흥 명소로 소개되고 있습니다. 서울 을지로에 위치한 빠우는 재료의 독특한 사용으로 유명세를 쌓아가고 있는 집입니다. 마지막으로 충주에 자리한 버터빈 등이 소개되고 있습니다. 도넛성지순례라는 말이 최근 유행입니다. 높아진 눈높이에 맞춘 맛집들이 연이어 출현하면서 미식가들이 좋아할 만한 기사가 늘어나고 있습니다.
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요거트 도넛 ㅡ 수제 도넛의 화려한 변신
흔히 도넛하면 던킨 이라고 생각하던 때가 있었습니다. 최근 카페가 하나의 트랜드를 형성하면서 바야흐로 백가쟁명믜 시대가 되었습니다. 기존의 고정관념을 깨는 새로운 도넛들이 속속 출시되면서 도넛 시장은 또한번 전운이 감돌고 있습니다.도넛 제조과정을 계량화 하여 대량생산으로 업계를 평정한 뒤, 최근에는 세계적인 대기업으로 성장한 스타벅스를 겨냥하여, 던킨 도넛이란 사명을 던킨으로 바꿔 가기까지 하며, 음료시장까지 넘보던 던킨이 최근 암중모색 중이라는 소식이 들리고 있습니다 한때 고속성장하던 던킨 도넛이 스타벅스를 비롯한 카페의 확산과 더불어 한때 70%에 달하던 커피 매출에 고무되어, 음료회사 로의 변신을 꾀하기도 했지만, 최근 주춤해진 성장으로 인해 새로운 전략을 모색하고 있는 것으로 알려 있습니다.최이러한 던킨도 최근 수제도넛 업체의 반격과 음료시장의 경쟁격화로 새로운 전략을 모색 중인것으로 알려졌습니다.최근 수제도넛의 신흥강자로 주목 받고 있는 더블유스타일도넛 에서는 빵도넛 라인에 요거트 맛의 신제품을 출시하였습니다 . 파운드 케잌타입과 빵도넛으로 양분된 도넛 시장에 각종 생크림을 다양한 향으로 출시하고 있습니다.더블유스타일도넛 을 운영하고 있는 한국여성건강연구소는, 소득수준의 전반적인 향상과 더불어 높아진 고객의 입맛 을 만족 시키기 위한 다양한 시도가 색다른 제품들의 출시로 이어지고 있다고 말하고 있습니다.건강까지 생각한 도넛의 출시가 어디까지 지속될지 기대해 봅니다.기사=권우중기자 저작권자(c) 한국여성건강뉴스. 무단전재 및 재배포금지
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단호박으로 간단하게 먹는 아침식사
단호박 중에서도 미니 단호박이 인기다.계란하나와 소량의치즈를 넣고 전자레인지 에서 몇분만 돌리면,
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BTS meal - 맥도날드 세트
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콜라 한캔 속 설탕이 얼마나 들어갈까?
무심코 작은 콜라 한캔을 마시고 나면 기분이 좋아지고 속이 뚫리는 것 같은 느낌을 받는 사람들이 많다.탄산이 녹아있기 때문이기도 하지만, 달콤한 맛도 의외로 강하다. 속이 뚫리는 기분은 일반 탄산수도 마찬가지 인데 달콤함의 차이를 만들어 내는 설탕량은 과연 얼마나 될지 실험해 봤습니다.국내에 판매되는 모든 식품에 의무적으로 부착된 영양정보를 보면, 작은 캔 하나에 포함된 설탕의 양이 무려 27그람 이다.27그램을 작은 접시에 담아 보니 이의로 많은 설탕량에 놀라게 됩니다. 백종원씨가 방송 나와서 막 쏟아 붓듯이 넣는 것을 보고 놀란적이 있는데, 콜라 또한 예외가 없네요.충치와 같은 직접적인 질환과 비만이나 당뇨와 같은 만성질환 과도 연관성이 높으니 주의 해야 겠습니다.모든 맛있는 것을 경계 해야 하는 이유를 알아 봤습니다.기사 = 편집부저작권자(c) 한국여성건강뉴스 무단전재 및 재배포금지
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구)용인 레이크힐스 골프클럽
용인 레이크힐스 클럽이 이름을 바꿨습니다.
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딸기는 여름과일인가? 겨울과일인가?
딸기는 대표적인 여름철 과일로 알려져 있지만 실재로는 겨울철 과일로 자리 잡아가고 있다.평창 동계올림픽때 일본 컬링대표 선수들이 맛있게 먹어 유명세를 탄 한국 딸기들도 생각해보니 한겨울에 먹은 것들이다.설향이라는 유명한 품종으로 잘 알려진 딸기는 하우스 보급으로 인해 계절에 관계없이 먹을 수 있는 품종으로 떠올랐다.정상적인 여름딸기는 과일의 강도나 당도도 떨어질 뿐만아니라 보관이나 기타 문제들이 많아서 오히려 겨울 딸기가 훨씬 더 각광받고 있다.또한 계절 특성상 수박이나 복숭아 사과 등 다른 과일과의 경쟁또한 심한 종이라 오히려 겨울철이 성수기로 바뀌게 되었다.기사=권지아기자 저작권자(c) 한국여성건강뉴스 무단전재 , 재배포금지
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탕탕이를 서비스로 드려요
코비드19 로 인한 영업 부진으로 들이 다양한 판촉을 벌이고 있다. 평소에는 자리 예약이 어렵기로 소문난 강남의 유명 횟집들도 가격 할인을 포함한 다양한 영업방법을 도입하고 있다.기사 = 권우중 기자저작권자 (c) 한국여성건강뉴스; 무단전재 및 재배포금지
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도넛 맛있게 먹는방법
도넛 먹는데에도 순서가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 도넛을 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까? 도넛이 여러게 있을 경우 뭐부터 먼저 먹어야 하나? 단순한 질문 같지만 이유있는 설명과 함께 알아보는 도넛을 한층 더 맛있게 먹는 방법에 대하여 알아봅니다. 대한민국 최고의 베이커리 전문가 박중광 셰프로 부터 들어봅니다. 요리사가 직접 만드는 베이커리 레시피 소개 채널 베이커리페이퍼가 최근 공개한 동영상을 통하여 도넛을 맛있게 즐기는 방법에 대하여 공유 해 봅시다.박중광 셰프에 의하면, 도넛을 맛있게 먹기 위해서는 도넛의 종류에 따라 다르다고 합니다. 따뜻하게 혹은 시원하게, 또 어떤 종류는 커피와 함깨. 각기 다른 도넛의 맛을 즐기는 방법에 대하여 함께 알아보시기 바랍니다. 기사 = 편집부저작권자(c) 한국여성건강뉴스 ; 무단전재 및 재배포 금지
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떼레노시떼 ㅡ 용인 럭셔리 카페
넉넉한 주차장과 특색있는 아이템으로 무장한 외곽지 대형 카페 전성시대,용인시 고매동에 위치한 떼레노시떼 카페는 맛있는 커피와 함께 브런치를 즐길 수 있는 카페다.떼레노시떼 는
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할로윈데이에 빠질 수 없는 호박케이크 만들기
해마다 돌아오는 할로윈 데이. 올해도 어김없이 할로윈이 돌아왔습니다. 10월의 마지막밤, 할로윈 데이를 앞두고, 우리나라 대표 셰프 우경수명장이 이끄는 W스타일에서 올해도 호박케이크를 선보였습니다. 북유럽에서 유래한 파티가 우리 생활 속에 깊이 들어와 토착화 되었습니다. 자발적인 모임자제 분위기에도 불구하고 또 한해 할로윈 호박과 함께 10월이 지나갑니다.할로위을 맞이하여, 더블유스타일 우경수 셰프가 운영하는 세계최고 베이커리 레시피 채널인 베이커리 페이퍼에서 호박케잌 만드는 편을 공개햤습니다. 기사 = 김성은 기자저작권자(c)한국여성건강뉴스 ; 무단전재 및 재배포금지
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구운도넛 인기
구운 도넛이 주목받고 있다. 도넛 하면 떠오르는 이미지가 튀긴 식품이다. 기름에 튀기는 과정에서 건강에 좋지 않은 물질이 사용될 수 있다고 믿는 사람들이 의외로 많다. 음식으로 출시될 경우에 사용하는 기름은 일반 기름과 달라, 끊는점과 기타 성분등이 비교적 안전한 것으로 알려져 있음에도 불구하고 튀기지 않은 음식을 선호하는 층이 따로 있다.더블유스타일도넛 성복점의 파티쉐 윤은주씨가 최근 발매한 레드벨벗 도넛을 포함한 구운 도넛 3종세트가 주목받고 있다. 튀기지 않고 구운 도넛으로 특유의 달콤한 맛을 내주는 재료로 마카롱을 사용하여, 두가지 다 잡은 모델이라고 평가하고 있다. 사진 = 윤은주 기자
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대한민국 최고 크루아상 만들기 - 베이커리 페이퍼
Best Croissant in Korea !!!!차세대 베스트 파티쉐 우경수 셰프가 선보이는 베이커리 레시피를 공유합니다. 세계1위 채널을 목표로 만든 베이커리 페이퍼에서 공개하는 크루아상 제조 과정을 함께, 공유합니다.
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대구경북 명문 인터불고cc
대구와 인접한 경산에 위치한 인터불고cc는 대구에서 가까운 거리와 잘 정비된 필드 그리고 천혜의 입지조건으로 지역사회에서 좋은 이미지를 가진. 자타공인 명문구장입니다.총27홀의 인터불고cc는 그 어원이 스페인어 에서 유래한 말로 함께하는 공동체 같은 의미라 하네요. Burgo 는 마을,성 등의 의미를 가진 말로서. 지역사회 교류의 장으로서의 역할에 관심이 많은 한 사업가의 열정으로 만들어 졌다합니다.글자 그대로 지역사회의 중심 사교 공간으로 자리잡고 있는 인터불고cc가 지역을 대표하는 명문 골프장 으로 남기 위하여 현재도 지속적인 작업이 이뤼지고 있습니다.기사 = 권우중 기자저작권자(c) 한국여성건강뉴스; 무단전재 및 재배포금지
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도넛 만드는 과정 - 더블유스타일도넛 성복점
도넛이 맛있는 더블유스타일 도넛 성복점 이야기스타벅스를 단순히 커피 파는 집이라고 생각하면 이해하기 힘든 것들이 많다. 왜 해외에서 들어오는 사람들이 반드시 스타벅스를 찾는지? 굳이 비싼 요금을 내고, 스타벅스에서 마시는 이유 등등. 미국의 경우, 스타벅스가 활성화 되기 이전 부터, 지난 100년이 넘는 기간 동안 미국사람들의 생활에 깊이 들오와 있는 ...기사 = 권우중 기자저작권자(c) 한국여성건강뉴스 ; 무단전재 및 재배포 금지
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대한민국 에서 제일 맛있는 빵 ㅡ W 스타일
우리나라에서 빵을 제일 잘 만드는 사람은 누구일까?일반인이 아닌 파티셰 들을 대상으로 물어 볼 때 의외로 많은 제빵사들이 보정동 카페거리에서 W스타일 베이커리를 운영하고 있는 우경수 셰프를 꼽습니다. 프랑스 현지에서 인정받은 실력과 국내 대기업에서 쌓은 체계적인 운영능력 그리고 무엇보다도 성공적인 베이커리 운영을 통해서 익힌 실력과 경험이 최고의 재산이다.빵을 예술의 경지에 까지 올린다는 마음으로 하하하나 정성스럽게 만든 영상으로 단순히 한국을 넘어 세계적으로 경지에 오른 한국 제빵계의 한 수준을 올릴 것으로 예상된다.보다 많은 사람들에게 빵이 좀더 친숙해 질 수 있도록, 어느새 일상의 일부가 되어버린 제빵이라는 분야에 대한 눈 높이를 획기적으로 올려 줄것으로 기대 된다.매일 매일 130 가지의 빵을 만드는 숙련된 셰프들과 현대백화점을 비롯한 업계 최정상의 자리에서 익힌 노하우로 w 스타일이라는 새로운 브랜드를 만들어 가고 있는 우경수 셰프의 놀라운 제빵 스토리를 들어보자.기사 = 권득문 기자저작권자(c)한국여성건강뉴스 ; 무단전재 및 재배포 금지.
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폭염속 인기 ㅡ 냉수와 라스베리 차
유래없는 장마 덕분에 폭염다운 폭염 한번 느껴보지도 못하고 8월이 지나가고 있다. 모처럼 찾아온 폭염에 냉수가 생각나는 계절이다좀더 여유가 있으시다면 올해 농사지은 라스베리로 지은 라스베리차는 어떨지 .땡볕에 달아오를 시간도 없이 가버리는 여름이 아쉽다. 기사 = 권지아 기자저작권자(c)한국여성건강뉴스 ; 무단전재 및 재배포금지
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