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- 하루한번식사 vs. 다양한 다이어트식사법
- 하루 한 끼 식사(OAMD) 대신 더 건강한 대안들에 대하여 알아봅시다하루 한 끼 식사 방법 대신 체중 관리와 전반적인 웰빙을 지원할 수 있는 더 건강한 대안들이...
- 2025-03-16
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- 천연발효종으로 만든 빵으로 세계시장 진출
- 주식회사 한국여성건강연구소(대표 정지윤)는, 2025년부터, 특허받은 천연발효종을 활용한 프리미엄 빵시장에 진출하며, 향상된맛과 풍미를 경험할 수 있는 ...
- 2025-01-30
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- 발효종 제조방법에 시스템 도입하여, 전통산업을 첨단산업으로 변모시킨다
- 빵제조에 있어 필수적인 성분으로 꼽히는 발효종 제조방법에 대한 혁신 적인 시스템 도입으로, 수천년 이어내려온 제빵사업을 첨단 산업으로 변모시키는 기...
- 2025-01-17
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- 빵집이 골목상권 보호업종인 이유
- 파리바게트나 뚜르쥬르 같은 대기업 계열의 빵집에 대해서, 출점제한이 이뤄지고 있습니다. 정부의 규제로 보이기도 하는 이 조치의 배경을 보면, 우리가 쉽...
- 2025-01-15
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- 생지가 왜 중요한가?
- 생지라는 말을 들어 보셨나요? 빵은 원래 전문가들이 만드는 고도의 숙련된 기술이 필요한 영역입니다. 반죽할 때 부터, 모양을 만들고 속을 채우는 일련의 ...
- 2025-01-08
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- 곰팡이 없는 순수쌀 추출 발효종을 사용하는 프리미엄 베이커리 출시
- 한국여성건강연구소가 최근 주정용 누룩이 아닌, 순수 쌀 낱알을 사용하여 만든 발효종에 관한 특허를 취득하고 이를 사용한 빵 사업에 본격 진출하기로 하였...
- 2025-01-06
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- 최상급 재료로 만든 프리미엄 발효종을 활용한 신제품 개발 강화
- 발효종은 모든 빵을 만드는 개인이나 사업자에게 아주 중요한 재료입니다. 매일매일 자라는 발효종의 품질이 빵의 맛과 직결되기 때문입니다. 대한민국 제과...
- 2025-01-01
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- 한국에서 빵시장이 계속 성장하는 이유
- 한국에서 빵 시장이 지속적으로 성장하는 이유는 다음과 같은 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과입니다:1. **다양화된 식문화**: 한국은 전통적인 한식 외에...
- 2024-11-15
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- 미국 기능성 베이커리 시장의 성장 가속화
- 미국의 기능성 베이커리 시장은 최근 몇 년 동안 꾸준한 성장을 보여왔습니다. 다이어트 빵, 당뇨 예방 빵과 같은 기능성 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며...
- 2024-06-18
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- 면역력 높여주는 빵이라고?
- 일반적으로 면역력을 높여주는 것으로 알려진 식품재료를 사용하여 빵을 만드는 연구소를 소개합니다. 물론 재료가 좋다고, 최종 완성제품이 좋다고 보장할 ...
- 2024-04-22
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- 기능성베이커리 시장에서 성공하기 위한 조건
- 기능성 베이커리 제조업에서 B2B로 성공하기 위해 몇 가지 핵심 요소가 있습니다. 아래는 기능성 베이커리 제조업체가 B2B 시장에서 성공하기 위해 고려해야 할...
- 2024-04-20
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- 서울대 출신 약사가 백신 대신 빵을 만드는이유
- 면역력 강화를 돕는 베이커리 레시피의 원칙안녕하세요, 오늘은 면역력 강화에 좋은 베이커리 레시피를 소개합니다맛있으면서도 건강에 이로운 베이킹을 위...
- 2024-03-14
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- 탄수화물 흡수가 적게되는 식품들 5가지
- 다이어트에 도움되는 지식을 공유해 드립니다안녕하세요, 오늘은 지방으로 전환되지 않는 탄수화물이 들어 있는 5가지 주요 식품에 대해 알아보겠습니다신속...
- 2024-03-11
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- 살찌지않는 빵이 나온다
- 말토덱스트린, 글루텐분해효소 등 특수 기능성물질 기반 기능성 베이커리 시장이 다가온다안녕하세요, 오늘의 주제는 말토덱스트린과 같은 기능성 물질을 ...
- 2024-02-29
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- 글투텐프리? 실재적인 효과는?
- 한국인들에게도 생각보다 많이 발견되는 "글루텐 과민성" 체질에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다. 식생활 변화에 따라, 서양식 빵류의 소비속도...
- 2024-01-10
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- 잡식동물의 딜레마
- 잡식동물의 딜레마는 원래 잡식동물이 야생의 풍요로운 먹을 거리 앞에서 직면하게 되는 역설적인 곤경을 표현하는 말입니다. 모든 잡식동물은 무엇을 먹을...
- 2023-12-23
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- 새로운 개념의 고기들 = 배양육? 대체육
- 대체육과 배양육은 각각 다른 기술을 사용하여 만들어진 제품입니다. 대체육은 식물성 단백질로 만든 고기 흉내를 내는 것으로, 비건, 채식주의자, 건강을 중...
- 2023-12-12
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- 대체육시장 기존 시장을 대체할 수 있을까?
- 대체육 시장이 미래에 급성장할 것으로 예상됩니다. 건강과 환경문제, 동물 복지 등을 이유로 선택적 채식을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 대체육 시장 성...
- 2023-12-12
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- 밀가루 음식을 먹지마세요 라고 한다면 읽어 보세요
- 밀가루가 몸에 좋지 않다는 이유로 빵을 먹지 않겠다는 사람들이 많습니다. 하지만, 빵이 나쁘지 않다는 것을 알아두시면 좋습니다. 빵은 탄수화물과 단백질...
- 2023-12-03
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- 비효율적이라고 알려진 빵이 여전히 인기가 있는 이유는?
- 빵은 인류가 만들어낸 가장 오래된 음식 중 하나 입니다. 빵을 만드는 것은 쉽지 않은 일이며, 높은 기술과 노하우가 필요합니다. 그러나, 빵은 매우 다양한 종...
- 2023-11-30
주 이노진 신제품 출시
피부과 의사들의 요청으로 만든 전문화장품 C7Q
케데헌속 호랑이와 까치를 미리 그린 한국화 화가
미식과 예술을 만나는 곳 ㅡ 파네시마복합문화공간
식품제조판매업자가 되는 법
본사 정지윤 약사 ㅡ수원시 약사회 이사 위촉
