마트에 가보니 견과류가 한 번 먹을 량씩 포장되어 나온 상품이 많더군요. 그 견과류 구성에 항상 들어가 있는 것이 "아몬드"입니다.

아몬드는 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 몸에 좋은 지방도 많이 들어있습니다. 또한 비타민과 망간, 구리, 마그네슘과 같은 미네랄도 있습니다. 하루에 23알 정도의 아몬드를 섭취하게 되면 비타민 E(알파-토코페롤)를 약 7mg정도 섭취할 수 있으므로 견과류 중에서도 비타민 E의 함유량이 높은 재료에 속합니다.

비타민 E는 특히 근육과 지방세포에 많이 존재하며, 강력한 항산화제로 작용하기 때문에 우리가 나쁜 콜레스테롤이라고 알고 있는 LDL(저밀도 콜레스테롤)의 산화를 막아 심장질환을 예방할 수도 있습니다. 또한 신경계가 정상적으로 작동하는데 필수적인 성분이므로 현대사회처럼 스트레스가 만연한 생활에서는 단연코 필수 비타민이라고 할 수 있습니다.