항산화푸드 - 약일까? 독일까?

항산화푸드 - 약일까? 독일까?

항산화 음식으로 알려진 재료들의 효능에 대하여 엇갈린 의견들이 많이 부각되고 잇습니다.

최근 미국 Nature 지 특별판에 게재된 기사에 의하면 흔히 일반인들이 강력한 항산화 음식의 하나로 알고 있는 버섯의 경우 허용치와 FDA 권장량 사이의 격차가 너무 심하여 이론적 기준과 실재 효용치는 큰 차이를 보이는 것으로 보고 되고 있습니다.

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