대체육과 배양육은 각각 다른 기술을 사용하여 만들어진 제품입니다. 대체육은 식물성 단백질로 만든 고기 흉내를 내는 것으로, 비건, 채식주의자, 건강을 중시하는 소비자들에게 인기가 있습니다. 반면 배양육은 세포배양 기술을 이용해 식용 고기를 인공적으로 배양해 만든 고기를 말합니다. 따라서 이 고기는 동물을 사육하고 죽이지 않고 생산할 수 있기 때문에 '클린미트’라고도 불립니다.

기술적인 측면에서 두 제품을 비교해보면, 배양육은 아직 실험실 수준에서 연구되고 있어 대량 생산이 어렵습니다. 대체육은 이미 상용화되어 있으며, 대체로 비건, 채식주의자, 건강을 중시하는 소비자들에게 인기가 있습니다.

따라서, 기술적인 측면에서는 대체육이 배양육보다 앞서있는 기술로 평가됩니다.

혈관 속 이물질이 쌓이고 있는 모습

Alternative meats and cultivated meats are products made using different techniques. Fake meats are popular with vegans, vegetarians, and health-conscious consumers as they mimic meat made from plant-based proteins. On the other hand, cultured meats are meat made by artificially cultivating edible meat using cell culture technology. Therefore, the meat is also called a 'clean meats' because it can be produced without breeding and killing animals.

If you compare the two products in terms of technology, it is difficult to mass-produce them because they are still being studied at the laboratory level. Fake meats are already commercialized, and they are usually popular with vegans, vegetarians, and health-conscious consumers.

Therefore, in terms of technology, the meat substitute is evaluated as a technology that precedes cultivated meat.