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  • 기사등록 2023-12-03 16:09:33
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전주비빔밥 = 쉽게 만날 수 있는 대표적인 메뉴

한식의 인기가 날로 높아지고 있습니다. 그 중에서도 특히 비빔밥의 인기가 예사롭지 않습니다. 


비빔밥은 다이어트에 효과적인 음식 중 하나입니다. 비빔밥에 들어가는 채소와 고추장 등은 영양소가 풍부하고, 탄수화물이나 지방보다 포만감을 증가시키고 몸의 에너지 소비를 증가시킬뿐아니라, 단백질 대사를 자극 해서 다이어트시에 근육량 유지에 좋습니다. 또한, 비빔밥은 칼로리가 적고, 소화흡수 시간이 비교적 길기 때문에 포만감을 오래 유지시켜주는 장점이 있습니다.

한국식 비빔밥은 밥 위에 고명과 꾸미, 장류를 얹어서 모든 것을 비벼 먹는 음식입니다. 비빔밥은 궁궐에서 일반 백성까지 두루 먹는 민족의 대표음식이었기 때문에 비빔밥의 유래가 다양합니다. 비빔밥은 밥 위에 얹은 재료를 섞어 먹는 것이 특징으로, 갖가지 음식을 섞어 먹으면서 기원했다는 것이나 동학혁명농민군들이 진중에서 그릇이 변변치 않아 한 곳에 음식을 모아 비벼 먹고 나누었다는 설은 민간의 풍속에 기원을 두는 것으로 문헌의 뒷받침은 약합니다. 


비빔밥은 밥 위에 얹은 재료를 섞어 먹는 것이 특징으로, 우리 음식 전통에서 예가 많을뿐더러 가장 보편적인 일상의 밑반찬인 김치 또한 주재료인 배추와 무에 생강 마늘의 양념과 온갖 육류와 젓갈을 함께 버무려 새로운 맛으로 탄생시킨다는 점에서 우리의 음식문화는 이질적이고 대립적인 요소를 섞어 융합시키는 것에 그 특징이 있습니다. 비빔밥은 간편하게 먹을 수 있고, 건강에도 좋은 재료들로 구성되어 있어서 전 세계적으로 인기가 많습니다.


The popularity of Korean food is increasing day by day. Among them, bibimbap is especially popular. 


Bibimbap is one of the most effective foods for losing weight. Vegetables and red pepper paste in bibimbap are rich in nutrients, increase satiety and increase the body's energy consumption compared to carbohydrates and fats, as well as stimulate protein metabolism to maintain muscle mass during diet. In addition, bibimbap has the advantage of keeping you full for a long time because it is low in calories and has a relatively long digestive absorption time.


Korean-style bibimbap is a dish where you mix everything with garnish, decorations, and sauces on top of rice. Bibimbap has various origins because it was the representative food of the people from the palace to the general public. Bibimbap is characterized by mixing ingredients on rice, and the theory that the Donghak Revolution farmers gathered food, mixed it, and shared it in one place because the bowl was not changed in the middle, and the literature is weak. 


Bibimbap is characterized by mixing ingredients on rice, and kimchi, the most common side dish in our food tradition, is also born with a new taste by mixing all kinds of meat and salted fish with the main ingredients, cabbage and radish. Bibimbap is popular all over the world because it consists of easy-to-eat and healthy ingredients.

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