사진 = 한국여성건강연구소 제공

4차산업혁명의 여파로, 식음료 사업의 비즈니스 모델도 빠른 속도로 변화를 찾고 있습니다.  단순 제조.유통의 단계를 넘어서, 다양해 지는 고객군에 적절한 형태로 다가서기 위한 생존을 건 치열한 경쟁이 이뤄지고 있습니다. 

고객과의 접점을 다양화함과 동시에, 고객과 직접 소통할 수 있는 채널을 개발하는가 하면, 오프라인 뿐만 아니라 온라인에서도 활성화하기 위한 시도도 많이 보입니다. 최근 공유주방으로 시작한 위쿡( Wecook)이 현행식품위생법으로는 해결할 수 없는 구조적인 문제를 해결하기 위하여, 규제개혁위원회를 통한 규제 완하 요청을 한 건도 이러한 변화하는 시장 상황을 반영한 결과입니다.

사진 = 위쿡홈페이지

제품의 개발과 제조 그리고 마케팅 까지 고려한 다양한 기능들을 한곳에서 가능하게 실현시킬 수 있는 새로운 스타일의 공장과 연구소를 표방한 새로운 공장 과 연구소 공사에 착공했다.