한국인들에게도 생각보다 많이 발견되는 "글루텐 과민성" 체질에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다.  식생활 변화에 따라, 서양식 빵류의 소비속도가 크게 증가한 것도 원인입니다. 빵뿐만 아니라 밀을 재료로 만든 스파게티 파스타 등 종류별로 매우 많은 음식들이 늘어난 것이 주요한 원인으로 알려져 있습니다.

글루텐 함유 음식에 대한 내성과 글루텐분해효소와 같은 대안물질들이 꾸준히 출시되고 있는 배경에 대한 정보를 공유합니다. 

The interest in the "gluten-sensitive" constitution, which is found more often in Koreans than expected, is constantly increasing. The sharp increase in the consumption rate of Western bread as a result of the change in diet is also responsible. The increase in the number of foods by type, such as spaghetti and pasta made with wheat as well as bread, is said to be the main reason.



We share information on resistance to gluten-containing foods and why alternatives such as gluten-degrading enzymes are steadily being released.